Ingredientes: (4 personas)
Para las creppes:
-250gr. de harina.
-250gr. de harina.
-500gr. de leche.
-media lata de cerveza.
-4 huevos.
-un chorrito de aceite de girasol (dos cucharadas soperas aproximadamente).
-una cucharadita de sal.
Para el relleno:
-400gr. de cebolla.
-40gr. de mantequilla.
-15gr. de aceite de girasol.
-1 cucharadita de sal.
-15gr. de caramelo liquido.
-1 pellizco de pimienta.
-300gr. de pechuga de pavo.
-300gr. de jamón york.
-200gr. de beicon.
-600gr. de queso.
1º Para las creppes: ponemos en le vaso todos los ingredientes y programamos 30 seg. velocidad 4, lo ponemos en un bol y lo metemos en el frigorífico (dejar reposar el máximo).
2º Ponemos en el vaso la cebolla y troceamos 3 seg velocidad 4, bajamos los trozos y añadimos la mantequilla y el aceite, ponemos el pavo en el varoma y programamos 30 min. temperatura varoma giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Pasado el tiempo quitamos el varoma, añadimos la sal la pimienta y el caramelo, programamos 3min. 100º velocidad 1, pasado el tiempo ponemos en un bol y reservamos.
3º Aclaramos el vaso y troceamos todos los ingredientes (uno por uno) programando tres segundos velocidad 5, picando en ultimo lugar el bacon que en vez de ponerlo en un bol lo dejamos en el vaso y sofreímos 10 minutos 100º velocidad cuchara, pasado el tiempo reservamos en un bol.
4º Mezclaremos 200gr. de queso en cada bol de condimentos picados (la pechuga de pavo, el jamón y el beicon).
5º Mezclamos de nuevo la masa para creppes con un cucharón sin llegar a batirla. Hacemos las creppes de manera tradicional e iremos montando pisos alternando una creppe un ingrediente, el orden es al gusto, aunque yo prefiero poner la cebolla caramelizada en el ultimo piso.
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